2023年5月19日に、東京ビッグサイトにて開催される「ifia & HFE JAPAN 2023」で国際希少糖研究教育機構 何森 健研究顧問が基調講演されます。「ifia & HFE JAPAN 2023」は、食品素材・添加物に関する第28回国際会議と、健康 ／ 機能性食品素材に関する第21回国際会議の合同会議で、厚生労働省 ／ 農林水産省 ／ 消費者庁 ／ 内閣府食品安全委員会 ／ アメリカ大使館 ／ 駐日欧州連合代表部等の後援を受けています。昨年同時期に開催された際の来場者は2万2千人、コロナ禍前は3万人を超す来場実績がある会議です。
参考：「ifia & HFE JAPAN 2023」
HP https://www.ifiajapan.com/outline
出典：食品化学新聞記事