9月17日、メキシコに新設された世界初の希少糖専用工場産の「D-プシコース」(アルロース)結晶が7月9日に初入港し、記念として松谷化学工業株式会社(以下、「松谷化学工業」)より結晶の一部が筧学長と何森研究顧問に贈られました。
 松谷化学工業は、昨年、メキシコに、世界初となる希少糖「プシコース」の専用工場を竣工し、生産を開始、今回、はじめて日本に向けて出荷されたものです。
 本学と松谷化学工業は、希少糖の価値化に関する包括連携契約を締結しており、本学のもつ希少糖研究の成果が、大きく事業化に貢献したことになります。
 今後の展開がますます期待されます。

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