研究の概要
本センターの附属施設である庵治マリンステーションは、四国北端の庵治半島先端に位置し、清浄な海水を常時使用できる環境にあります。また、施設が有する多様な海洋観測機器や生物学・化学実験室を用いて、フィールド観測・調査を効率よく実施することができます。このような庵治マリンステーションの利点を活かし、民間企業の協力のもと、海水を使用した水槽実験をはじめとする水産食品加工研究を行います。
研究メンバー
| 代 表 | 一見 和彦 教授（副センター長、庵治マリンステーション施設長） |
| 協 力 | 蓮井 昌彦 客員研究員 |
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